Food Extrusion Seminar

Wir öffnen unsere Tore am Standort Stuttgart für das „Food Extrusion Seminar“, das wir bereits zum dritten Mal in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik (DIL e.V.) am 30. September und 1. Oktober 2015 ausrichten werden. Bei diesem zweitägigen Intensivseminar werden Referenten von Coperion, Coperion K-Tron, DIL und Gastreferenten die vielfältigen technologischen Aspekte der Nahrungsmittelextrusion näher beleuchten. Experten werden in ihren Vorträgen den gesamten Prozessablauf bei der Nahrungsmittelextrusion behandeln. In theoretischen und praktischen Einheiten vermitteln wir sowohl Basiswissen als auch die neuesten technologischen Entwicklungen und Trends rund um das Thema Extrusion von Nahrungsmitteln. Am Beispiel unseres Doppelschneckenextruders ZSK, ausgestattet mit einer Kühldüse von DIL, werden detailliert Aufbau und Funktion dieser bei der Nahrungsmittelherstellung vielseitig einsetzbaren kontinuierlichen Produktionsanlage aufgezeigt. Diese Vielseitigkeit ergibt sich aus den unterschiedlichen Prozessschritten, die innerhalb des Extruders ablaufen – vom Mischen, Kochen, Denaturieren und Sterilisieren bis hin zum Formen, Kühlen und Schneiden des Endprodukts. In Question & Answer-Sessions erfahren Sie von unseren Experten Details zum gesamten Extrusionsprozess – vom Dosieren, über das Aufbereiten, Granulieren bis hin zum Trocknen und Fördern. Bei einem Werksrundgang bei Coperion bekommen Sie Einblicke in die Herstellung von Doppelschneckenextrudern.